CURSO 1

1 pitada de sal refinado

70g de manteiga sem sal

gelada

1 ovo médio

140g de aveia em flocos

MODO DE PREPARO

1. Método da farofa. Misturar a farinha de trigo peneirada com o sal, o açúcar mascavo, o bicarbonato e o fermento.
2. Adicionar a manteiga picada e misturar tudo com as pontas dos dedos.
3. Juntar o ovo, e misturar tudo com uma espátula para obter uma massa homogênea.
4. Acrescentar a aveia e misturar bem.
5. Fazer bolas de 15g e arrumar sobre uma placa forrada com tapete antiaderente e achatar cada uma delas.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 170oC por cerca de 15 minutos.

DICAS DE FINALIZAÇÃO

1. Aveia combina com canela, portanto, se você gosta acrescente 4g de canela em pó à receita.
2. Para fazer as broas com sabor de baunilha, acrescentar 2 mililitros de baunilha à receita.
3. Outra opção é acrescentar 15g de cacau em pó e reduzir 10g de farinha de trigo integral da receita.
4. Se quiser dar mais valor nutricional à sua broa, acrescente 30g de castanha do Pará ou castanha de caju, grosseiramente picadas. Depois das broas achatadas, espetar pedacinhos de castanhas sobre elas, antes de levar ao forno.

Rendimento: 380g

Durabilidade: 8 dias

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