CURSO 1
BISCOITOS E BOLACHAS
SEQUILHOS
INGREDIENTES
250g de polvilho doce
150g de açúcar refinado
100g de coco seco de pacote
100g de queijo parmesão ralado bem fininho
100g de manteiga sem sal bem gelada
2 ovos
MODO DE PREPARO
- Método da farofa: misturar o polvilho, o açúcar, o coco ralado e o queijo ralado em um recipiente.
- Juntar a manteiga gelada picada e misturar a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Bater ligeiramente os ovos e juntar à mistura, trabalhando a massa até que desgrude das mãos.
- Enrolar cordões com a massa, cortar os pedacinhos e apertar com o garfo.
- Arrumar sobre o tapete antiaderente.
- Assar em forno pré-aquecido a 160oC por cerca de 15 minutos. Retirar do forno ainda claros.
Rendimento: 450g
Durabilidade: 15 dias