Sabe aquelas receitas que nascem por acaso e ficam deliciosas? Com a querida Patricia Vieira foi assim. Ela nos contou que um dia que queria fazer bolo e não tinha manteiga suficiente. E então pensou em fazer a massa parecida com um bolo, porém mais densa. Aos poucos ela foi adaptando a receita e envolveu no açúcar de confeiteiro como se costuma fazer com biscoitos desse tipo. E assim nasceu o biscoito craquelado de chocolate o sabor ficou maravilhoso! Custo baixo e delicioso. Com certeza merecia ser compartilhado.

120g de farinha de trigo (1 xícara)

5g de fermento em pó (1 colher de chá)

50g de açúcar de confeiteiro para envolver os biscoitos

MODO DE PREPARO

1. Misturar os ovos, óleo e a essência de baunilha. Acrescentar o açúcar e misturar bem, depois adicionar o cacau em pó e por último a farinha de trigo e fermento.
2. Cobrir a tigela da mistura com plástico filme e levar ao congelador por 40 minutos.
3. Modelar em formatos redondos do tamanho de brigadeiro (em torno de 15g) e mergulhar numa vasilha com a açúcar de confeiteiro.
4. Acomodar os biscoitos numa forma untada e enfarinhada ou folha antiaderente e levar para assar a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
5. Retirar do forno, deixar esfriar e embalar ou degustar. Importante: os biscoitos sairão do forno ainda macios, e não duros. Eles vão endurecer conforme esfriam.

Rendimento: 25 a 30 unidades

Durabilidade: 15 dias em pote de vidro bem fechado

Dica: Pode saborizar com outra essência como amêndoas, laranja, avelã ou utilizar raspas de laranja ou canela em pó. Pode também congelar a massa crua bem embalada por até 1 mês no freezer. Descongelar em geladeira de um dia para outro, modelar e levar para assar imediatamente.