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CONVIDADOS
Sabe aquelas receitas que nascem por acaso e ficam deliciosas? Com a querida Patricia Vieira foi assim. Ela nos contou que um dia que queria fazer bolo e não tinha manteiga suficiente. E então pensou em fazer a massa parecida com um bolo, porém mais densa. Aos poucos ela foi adaptando a receita e envolveu no açúcar de confeiteiro como se costuma fazer com biscoitos desse tipo. E assim nasceu o biscoito craquelado de chocolate o sabor ficou maravilhoso! Custo baixo e delicioso. Com certeza merecia ser compartilhado.
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CONVIDADOS
BISCOITO CRAQUELADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
100g de ovos (2 unidades)
60g de óleo (2/3 xícara)
5g de essência de baunilha (1 colher de chá)
150g de açúcar refinado (3/4 xícara)
50g de cacau em pó (1/2 xícara)
120g de farinha de trigo (1 xícara)
5g de fermento em pó (1 colher de chá)
50g de açúcar de confeiteiro para envolver os biscoitos
MODO DE PREPARO
- Misturar os ovos, óleo e a essência de baunilha. Acrescentar o açúcar e misturar bem, depois adicionar o cacau em pó e por último a farinha de trigo e fermento.
- Cobrir a tigela da mistura com plástico filme e levar ao congelador por 40 minutos.
- Modelar em formatos redondos do tamanho de brigadeiro (em torno de 15g) e mergulhar numa vasilha com a açúcar de confeiteiro.
- Acomodar os biscoitos numa forma untada e enfarinhada ou folha antiaderente e levar para assar a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Retirar do forno, deixar esfriar e embalar ou degustar. Importante: os biscoitos sairão do forno ainda macios, e não duros. Eles vão endurecer conforme esfriam.
Rendimento: 25 a 30 unidades
Durabilidade: 15 dias em pote de vidro bem fechado
Dica: Pode saborizar com outra essência como amêndoas, laranja, avelã ou utilizar raspas de laranja ou canela em pó. Pode também congelar a massa crua bem embalada por até 1 mês no freezer. Descongelar em geladeira de um dia para outro, modelar e levar para assar imediatamente.