250 g de amendoim moído cru, sem pele 

70 g de amendoins com pele para decorar

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até que se dissolva. Junte o suco de limão e o amendoim moído, misturando com uma espátula.
2. Coloque em um saco de confeitar, sem bico e disponha sobre uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre tapete de silicone (vide vídeo). 
3. Enfeite com o amendoim.
4. Asse em forno preaquecido a 150 graus, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente tostados. Devem ficar bem sequinhos.
5. Retire do forno e deixe esfriar uns 5 min. antes de colocar em uma travessa para esfriar completamente.
6. Guardar em recipiente hermeticamente fechado.

Rendimento: +- 60 unidades

Durabilidade: 15 dias em pote de vidro bem fechado.

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