CURSO 2
BISCOITOS E BOLACHAS ALEMÃS E AUSTRÍACAS
BISCOITOS E BOLACHAS ALEMÃS E AUSTRÍACAS
CRESPINHOS DE UVAS-PASSAS (ROSINENPLÄTZEN)
INGREDIENTES
250 g de manteiga sem sal, ponto pomada
2 ovos
250 g de açúcar
150 g de uvas-passas
2 colheres (sopa) de rum
500 g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Coloque as uvas-passas e o rum para aquecer 30 segundos no micro-ondas.
- Numa tigela coloque a manteiga (ponto pomada), os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou batedeira.
- Misture as uvas-passas e a farinha de trigo peneirada.
- Com o auxílio de uma colher coloque pequenas porções em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus, por +- 15 min., ou até que fiquem levemente corados.
Rendimento: +- 70 unidades
Durabilidade: 15 dias em pote de vidro bem fechado. Embalado em saquinhos plásticos a durabilidade reduz para 5 dias.