CURSO 4

5ml de essência de coco (opcional)

Calda para molhar:

200ml de leite de coco

200g de leite condensado (meia lata) 

Coco ralado para decorar 

MODO DE PREPARO

1. Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
2. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
3. Na tigela, misture os ovos e os líquidos aos secos e mexa com uma espátula até que a massa fique homogênea.
4. Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro sem furo por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
5. Calda: Enquanto o bolo assa, leve o leite de coco e o leite condensado em fogo baixo apenas para aquecer um pouco. 
6. Com um garfo, fure o bolo ainda quente e despeje a calda. Coloque o coco ralado por cima do bolo.
   

Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.

Durabilidade: 5 dias na geladeira. 

Dica: Use coco queimado no lugar do coco branco ralado. Você pode comprar o coco queimado pronto ou queimar levemente por alguns minutos na frigideira em fogo baixo e mexendo sem parar até que ele fique dourado.

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