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CURSO 4
BOLOS SIMPLES
BOLOS SIMPLES
BOLO GELADO DE COCO
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
200g de óleo
250ml de leite de coco
310g de farinha de trigo
320g de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
5ml de essência de coco (opcional)
Calda para molhar:
200ml de leite de coco
200g de leite condensado (meia lata)
Coco ralado para decorar
MODO DE PREPARO
- Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Na tigela, misture os ovos e os líquidos aos secos e mexa com uma espátula até que a massa fique homogênea.
- Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro sem furo por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
- Calda: Enquanto o bolo assa, leve o leite de coco e o leite condensado em fogo baixo apenas para aquecer um pouco.
- Com um garfo, fure o bolo ainda quente e despeje a calda. Coloque o coco ralado por cima do bolo.
Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.
Durabilidade: 5 dias na geladeira.
Dica: Use coco queimado no lugar do coco branco ralado. Você pode comprar o coco queimado pronto ou queimar levemente por alguns minutos na frigideira em fogo baixo e mexendo sem parar até que ele fique dourado.