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CURSO 4
BOLOS SIMPLES
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BOLOS SIMPLES
BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
240ml de óleo
2 cenouras grandes
360g de farinha de trigo
360g de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Calda de chocolate:
200ml de água
200g de açúcar
120g de chocolate 63% cacau em pó
5g de cacau em pó
30g de karo
MODO DE PREPARO
- Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- No liquidificador, bater os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas em rodelas.
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
- Na tigela, misture o que foi batido no liquidificador aos secos e mexa com uma espátula até que a massa fique homogênea.
- Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com furo por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
- Calda: Levar ao fogo baixo a água, o açúcar e o karo até formar um caramelo claro. Juntar o cacau e o chocolate peneirados. Se a calda ficar muito grossa, acrescentar mais um pouco de água.
- Despeje a calda por cima do bolo.
Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.
Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente.