CURSO 4

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda de chocolate:

200ml de água

200g de açúcar

120g de chocolate 63% cacau em pó

5g de cacau em pó

30g de karo

MODO DE PREPARO

1. Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
2. No liquidificador, bater os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas em rodelas.
3. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
4. Na tigela, misture o que foi batido no liquidificador aos secos e mexa com uma espátula até que a massa fique homogênea.
5. Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com furo por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
6. Calda: Levar ao fogo baixo a água, o açúcar e o karo até formar um caramelo claro. Juntar o cacau e o chocolate peneirados. Se a calda ficar muito grossa, acrescentar mais um pouco de água.
7. Despeje a calda por cima do bolo.
   

Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.

Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente.

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