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CURSO 4
BOLOS SIMPLES
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BOLOS SIMPLES
BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO
INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
200g de óleo
250ml de leite
270g de farinha de trigo
320g de açúcar
40g de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal
1 pitada de canela (opcional)
Brigadeiro para a cobertura:
200g de creme de leite (1 caixinha)
395g de leite condensado (1 lata)
20g de cacau em pó
Chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO
- Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o cacau, o fermento, o açúcar, o sal e a canela.
- Na tigela, misture os ovos e os líquidos aos secos com uma espátula até que a massa fique homogênea.
- Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
- Brigadeiro para a cobertura: Enquanto o bolo assa, leve todos os ingredientes ao fogo baixo.
- Mexa sem parar até que você levante a espátula e ele demore para cair. Este é o ponto certo.
- Coloque o brigadeiro por cima do bolo e acrescente o chocolate granulado.
Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.
Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente.