CURSO 4

40g de cacau em pó

50ml de café coado

1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

Calda para molhar:

500ml de água

250g de açúcar

5ml de licor de café ou essência de rum

Brigadeiro para a cobertura:

200g de creme de leite (1 caixinha)

395g de leite condensado (1 lata) 

20g de cacau em pó

1 pitada de Nescafé

Raspas de 1 laranja para decorar

MODO DE PREPARO

1. Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
2. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o cacau, o fermento e o açúcar.
3. Na tigela, misture os ovos e os líquidos aos secos com uma espátula até que a massa fique homogênea.
4. Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
5. Calda para molhar: Leve a água e o açúcar ao fogo baixo até dissolver todo o açúcar. Acrescente a bebida e desligue. 
6. Brigadeiro para a cobertura: Enquanto o bolo assa, leve todos os ingredientes ao fogo baixo. 
7. Mexa sem parar até que você levante a espátula e ele demore para cair. Este é o ponto certo. 
8. Desenforme o bolo e molhe levemente a massa. Coloque o brigadeiro por cima do bolo e acrescente raspas de laranja para decorar

Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.

Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente. 

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