CURSO 4

320g de açúcar 

1 colher (sopa) de fermento em pó químico 

Bananas nanicas suficientes para cobrir o fundo da forma (aproximadamente 5)

Calda de caramelo:

250g de açúcar

125ml de água

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte somente nas laterais da forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
   
2. Calda de caramelo: Leve ao fogo baixo uma panela com a água e o açúcar, sem mexer, até que vire um caramelo na cor âmbar (claro). Cuidado para não queimar, pois pode ficar amarga. Derrame  o caramelo imediatamente com cuidado no fundo da forma e mexa a forma pelas laterais até que espalhe por todo o fundo. O caramelo seca rapidamente.
3. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento, espalhe no fundo da forma por cima do caramelo, de modo que cubra todo o fundo. 
   
4. Massa: Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
5. Na tigela, misture o líquido aos secos com uma espátula até que a massa fique homogênea.
6. Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. 
7. Deixe amornar um pouco e passe uma faca delicadamente nas laterais da forma. Coloque um prato na boca da forma, segure a forma com um pano limpo e vire no prato. 
   

Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.

Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente. 

Dica: Essa massa é super coringa e você pode usar para fazer qualquer tipo de bolo de massa branca, sem o caramelo nem as bananas. Para um bolo de maçã caramelada, substitua as bananas por fatias de maçã e tenha um bolo diferente. 

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