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CURSO 4
BOLOS SIMPLES
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BOLOS SIMPLES
BOLO DE LARANJA COM GLACÊ DE LIMÃO
INGREDIENTES
Massa:
3 ovos
180g de óleo
2 laranjas maduras (pera ou lima)
280g de farinha de trigo
300g de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal
Glacê (cobertura):
Fazer somente quando o bolo sair do forno
100g de açúcar de confeiteiro
Suco de 2 limões peneirado
Raspas de 1 laranja
MODO DE PREPARO
- Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C . Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal refinado.
- Tire as raspas de uma das laranjas para decorar e descasque. Deixe a outra laranja com casca.
- No liquidificador, bata os ovos inteiros, as laranjas picadas (com e sem casca), o açúcar e o óleo.
- Na tigela, misture o líquido aos secos com uma espátula até que a massa fique homogênea.
- Leve para assar em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito na massa e se sair limpo, está pronto. Deixe o bolo esfriar.
- Glacê: Peneire o açúcar de confeiteiro e vá adicionando o suco de limão aos poucos (pingando). O glacê deve ser uma pasta branca para não escorrer totalmente do bolo.
- Jogue o glacê por todo o bolo e espere secar . Ele vai ficar com uma casquinha dura em cima.
- Decore com as raspas de laranja por cima.
Rendimento: um bolo de 20cm de diâmetro.
Durabilidade: 5 dias em temperatura ambiente.