CURSO 3

MODO DE PREPARO

1. Lavar bem as ameixas em água corrente, cortar em pedaços médios e descartar os caroços.
2. Colocar numa panela em fogo baixo e acrescentar o suco de limão, o açúcar e o anis estrelado.
3. Cozinhar por 30 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Mexa sem parar para não grudar no fundo.
4. O ponto da geleia é quando, ao colocar uma pequena quantidade num pires gelado, ela não escorre.
5. Colocar a geleia quente num pote de vidro esterilizado, deixando cerca de 1cm livre até a tampa. Fechar o pote com a geleia ainda quente.
   

Rendimento: 2 potes de aproximadamente 300g cada


Durabilidade: 2 meses fechada em temperatura ambiente. Após aberta, manter refrigerada e consumir em até 30 dias.

DICA: Você pode usar ameixas pretas ou amarelas. Caso não encontre anis estrelado, pode substituir por uma pedaço de canela em pau ou fazer a receita sem ele.

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