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CURSO 3
GELEIAS E COMPOTAS
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GELEIAS E COMPOTAS
GELEIA DE FIGO
INGREDIENTES
500g de figos maduros
Suco de 1 limão Taiti
300g de açúcar
MODO DE PREPARO
- Lave bem os figos em água corrente, descasque e corte em pedaços pequenos.
- Coloque numa panela em fogo baixo e acrescente o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe por 30 minutos ou até os figos ficarem macios. Mexa sem parar para não grudar no fundo.
- O ponto da geleia é quando, ao colocar uma pequena quantidade num pires gelado, ela não escorre.
- Coloque a geleia quente num pote de vidro esterilizado, deixando cerca de 1cm livre até a tampa. Fechar o pote com a geleia ainda quente.
Rendimento: 2 potes de aproximadamente 300g cada
Durabilidade: 2 meses fechada em temperatura ambiente. Após aberta, manter refrigerada e consumir em até 30 dias.
DICA: Caso não encontre figos frescos, use figos secos.