CURSO 3

MODO DE PREPARO

1. Lave bem as maçãs e as laranjas em água corrente. As maçãs entram na receita somente para deixar a geleia mais grossa. O sabor predominante será o das laranjas.
2. Descasque e corte as maçãs em pedaços médios.
3. Com um ralador, faça raspas das cascas de 2 laranjas.
4. Faça um suco usando as 4 laranjas.
5. Descasque e rale o pedaço de gengibre. Uma sugestão de quantidade é 1 colher de sopa, mas pode usar a gosto, com cuidado, pois o gengibre tem um sabor muito marcante.
6. Coloque as maçãs numa panela em fogo baixo e acrescente o suco de laranja, o gengibre e o açúcar.
7. Cozinhe por 30 minutos ou até os pedaços de maçã ficarem bem macios e for possível amassa-los com um garfo. Mexa sem parar para não grudar no fundo.
8. Coloque a geleia quente num pote de vidro esterilizado, deixando cerca de 1cm livre até a tampa. Feche o pote com a geleia ainda quente.
   

Rendimento: 2 potes de aproximadamente 300g cada


Durabilidade: 2 meses fechada em temperatura ambiente. Após aberta, manter refrigerada e consumir em até 30 dias.

DICA: Você pode variar o sabor acrescentando raspas de 1 limão à receita.

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