Chef Thiago Martins participou XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

MODO DE PREPARO - CORRIGIR

1. Misture o sal à farinha de trigo e mexa. Na sequência, vá acrescentando aos poucos a margarina à mistura de secos, incorporando com a ponta dos dedos, fazendo uma farofa.
   

2. Após incorporar toda a margarina, adicione aos poucos a cerveja, misturando até formar uma massa única e homogênea. A massa deve ficar compacta e bem ligada. Pode ser que não haja a necessidade do uso da quantidade total da cerveja, portanto, coloque aos poucos.

3. Com o auxílio de um rolo, abra aos poucos partes da massa em uma folha bem fina e com uma faca, corta-se quadradinhos, com o auxílio de uma faca.

4. Enrole cada um dos quadradinhos, a partir de suas pontas até a outra extremidade e em seguida, passe-os biscoitinhos já enrolados no açúcar cristal. 

5. Disponha todos os biscoitinhos passados no açúcar em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido a 160 graus, até que sequem, por aproximadamente 15 a 20 minutos. 

6. Solte-os do tabuleiro com uma espátula e deixe que caramelizem, ou seja, peguem uma cor mais dourada, por mais 10 a 15 minutos.

7. Deixe-os esfriar naturalmente e embale-os ou coloque em latas ou potes que sejam mantidos fechados e sempre em ambientes frescos em temperatura ambiente.

Rendimento: 200 biscoitos.

Durabilidade: 60 dias em potes hermeticamente fechados.